面点师证现在属于职业技能等级证书，不再是过去的国家统考资格证，由备案的第三方评价机构组织报名考试，考试合格之后颁发对应的职业技能等级证书，证书可以在技能人才评价证书全国联网查询系统查验，证书全国通用，适合想要从事面点制作 餐饮创业 酒店后厨岗位的人员报考，报考的时候需要根据自身工作年限和基础，选择对应的等级，不同等级报考门槛不一样，不能跨级盲目报考，考试分为理论知识和实操技能两个部分，两项都达到合格分数线才能拿证。

之所以现在改成第三方评价发证，是因为国家职业资格目录调整之后，面点师退出准入类职业资格，转为社会化职业技能等级认定，用人单位和第三方评价机构按照统一的国家职业技能标准开展考核，证书依旧具备技能证明效力，部分地区还可以凭证书申请技能提升补贴，也能作为开店 求职 岗位定级的能力凭证，很多人容易混淆面点师证和培训结业证，培训结业证只是参加培训的证明，不具备职业技能等级认定效力，不能联网查询，报考前一定要区分清楚。

报考等级划分

面点师一共分为五个等级，分别是五级初级面点师 四级中级面点师 三级高级面点师 二级技师 一级高级技师，等级越高，报考要求的从业年限和基础要求越高。

等级报考核心条件
五级初级面点师累计从事本职业或相关职业工作 1 年以上，或者完成本职业初级正规培训达到规定标准学时数
四级中级面点师取得初级证之后累计从业 4 年以上，或者累计从业 6 年以上，或者完成中级正规培训达标学时
三级高级面点师取得中级证之后累计从业 5 年以上，或者累计从业 10 年以上，或者取得中级证后高级培训达标学时
二级技师取得高级证之后累计从业 4 年以上，或者高级证后技师培训达标学时
一级高级技师取得技师证之后累计从业 4 年以上，或者技师证后高级技师培训达标学时

完整报考步骤

1 确认自身条件，对照上面的等级要求，确定自己可以报考的等级，核对从业证明 学历材料是否齐全。

2 选择正规备案第三方评价机构，查询机构是否在人社部门备案，不要选择没有备案的机构，避免拿到无效证书。

3 提交报名材料，一般需要身份证复印件 学历证明 工作年限证明 证件照，部分机构要求参加考前培训，按照机构安排完成线上或者线下培训课时。

4 参加统一考核，理论考试是机考或者笔试，题型是单选 多选 判断，内容包含面点原料知识 面点工艺 食品安全 成本核算 卫生规范，实操考试是现场制作指定面点，比如发酵类 水调类 油酥类面点，考核成品成型 火候 口感 卫生 操作规范。

5 成绩公布，理论和实操双科合格，等待制证，一般考后 1 到 3 个月下发证书，之后登录技能人才评价证书全国联网查询系统核验证书信息。

6 证书使用，拿到证书之后可以用于求职上岗 餐饮门店备案 申领技能补贴 岗位晋升，后续满足年限可以继续向上一级别升级报考。

考试重点说明

理论核心考点包含面粉 酵母 油脂 糖 蛋品等原料特性，发酵原理，面团分类，醒发控制，蒸 烤 炸 煮等熟制工艺，食品卫生，食物中毒预防，面点成本核算，后厨安全规范。

实操考核会随机抽考品种，常见品种有包子 馒头 花卷 饺子 酥饼 月饼 油条 烧麦，评分重点看面团调制是否正确，成型手法规范，成品外观均匀，成熟度合适，没有夹生或者焦糊，操作台面卫生，操作流程符合规范。

考试合格标准一般是理论满分 100 分达到 60 分，实操满分 100 分达到 60 分，任意一科不合格，大部分地区可以申请单科补考，补考次数和时限以评价机构公告为准。

报考面点师证不需要本人直接去人社局报名，人社局只负责备案监管，不直接组织面点师证考试，考试全部由备案第三方评价机构承办，报考前一定要核实机构备案资质，警惕包过 免考 快速拿证这类虚假宣传，正规考试必须本人到场参加理论和实操考核。

【常见问题】

问题 1 没有任何面点基础可以直接报考面点师证吗

回答 1 没有面点基础一般优先报考五级初级面点师证，不能直接跳级报考高级面点师证，初级面点师证可以选择参加正规培训之后报考，考试内容基础，适合零基础新手系统学习面点相关知识和实操制作。

问题 2 面点师证考完之后可以申请技能补贴吗

回答 2 考取面点师证之后，满足当地人社部门的申领条件，比如社保正常缴纳，取证在规定期限内，就可以申请对应的技能提升补贴，不同城市对于面点师证补贴金额和申领规则不一样，需要以当地人社最新政策为准。

问题 3 面点师证全国都认可吗

回答 3 正规备案第三方机构颁发的面点师证，在技能人才评价证书全国联网查询系统可查，证书全国通用，在外省求职 开店 岗位定级都可以使用，但是培训机构自制结业证不属于面点师证，不能全国联网认可。

问题 4 面点师证考试理论和实操都要及格吗

回答 4 报考面点师证必须理论考试和实操考核两科同时达到合格线，只通过其中一科不能取得面点师证，未通过科目可以按照评价机构安排参加单科补考。

【免责申明】

本内容仅为面点师证报考相关信息科普，各地人社政策 评价机构安排 报考条件 补贴政策会随时间调整，不构成报名承诺，具体报考要求 考试时间 收费标准请以当地备案第三方评价机构以及人社部门官方通知为准，切勿轻信虚假包过宣传。