【米酒汤圆汤的家常做法】米酒汤圆汤是一道传统又温暖的甜品，尤其在冬日或节日时非常受欢迎。它结合了糯米汤圆的软糯与米酒的香甜，口感丰富，令人回味无穷。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 温水 | 150毫升 | 用于和面 |
| 饺子皮（或自制汤圆） | 适量 | 可用现成或自制 |
| 米酒 | 300毫升 | 选用甜米酒更佳 |
| 冰糖 | 30克 | 根据口味增减 |
| 水 | 800毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 2 | 将面团搓成长条，切成小剂子，用手揉成圆球，即为汤圆。 |
| 3 | 在锅中加入800毫升水，烧开后放入汤圆，轻轻搅动防止粘底。 |
| 4 | 汤圆浮起后，加入冰糖，继续煮2分钟至冰糖融化。 |
| 5 | 倒入米酒，搅拌均匀，再煮1-2分钟即可关火。 |
| 6 | 盛出后可根据喜好撒上少许桂花或枸杞点缀。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬或太软 | 太硬则不易成型，太软则容易散开 |
| 煮汤圆时要不断搅动 | 防止粘锅或汤圆破裂 |
| 米酒不宜过早加入 | 否则酒精挥发影响风味 |
| 可根据个人口味添加其他配料 | 如红枣、桂圆、花生碎等 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜可口的米酒汤圆汤。这道甜品不仅味道好，还能带来温暖的感觉，非常适合家人一起享用。
