海鲜疙瘩汤的做法
发布时间：2025-03-29 15:57:14来源：网易
懒人快手版海鲜疙瘩汤
原料准备：
新鲜虾仁150克、鱿鱼圈80克、蛤蜊肉50克、鸡蛋2个、面粉100克、葱花适量。调料包括盐、胡椒粉、鸡精和香油。
制作步骤：
1. 制作小面疙瘩： 将面粉放入碗中，慢慢加入清水搅拌成絮状，揉成小面团后搓成小颗粒备用。
2. 处理海鲜： 虾仁去壳挑线，鱿鱼切圈，蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐沙后洗净备用。
3. 煮汤底： 锅中加水烧开，放入海鲜焯熟后捞出备用。另起锅，倒入清水煮沸，将小面疙瘩撒入锅中煮至浮起。
4. 调味装盘： 打入鸡蛋搅散，加入焯好的海鲜，调入盐、胡椒粉和鸡精，淋上香油，撒上葱花即可出锅。
这道海鲜疙瘩汤味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常或宴客时享用。操作简单快捷，是忙碌生活中的理想选择。
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