一道家常又美味的快手菜
发布时间：2025-03-29 10:46:48来源：网易
韭菜花炒鸡蛋是一道简单却充满家的味道的菜肴。春天的韭菜花鲜嫩多汁，与金黄的鸡蛋搭配，不仅颜色诱人，还散发着浓郁的香气。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。
首先将韭菜花洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固后翻炒至金黄色，盛出备用。接着用同一锅，加入少许油，放入韭菜花快速翻炒，直至变软。最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜花混合翻炒片刻，加适量盐调味即可出锅。
这道菜的秘诀在于火候的掌握，既要保证鸡蛋的滑嫩，又要保留韭菜花的脆爽口感。简单的食材通过精心烹饪，便能呈现出令人回味无穷的美味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，韭菜花炒鸡蛋都是一道值得尝试的佳肴。
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