五香牙签肉
发布时间：2025-03-02 22:28:03来源：网易编辑：张飞鸣
五香牙签肉是一道色香味俱佳的小吃，它以精选的肉类为主料，经过腌制、穿串、油炸等多道工序制成，外酥里嫩，香气四溢。下面将详细介绍这道美食的制作方法。
首先，准备好新鲜的瘦肉（如鸡胸肉或猪里脊肉），切成约1厘米见方的小丁，然后加入适量的五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖和盐进行腌制，让肉丁充分吸收调料的味道，腌制时间至少需要30分钟以上。接着，用牙签将腌好的肉丁逐一串起来，注意不要串得太紧，以免影响口感。接下来是油炸环节，锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时下入串好的肉丁，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后撒上一些熟白芝麻或者葱花作为点缀，不仅美观还能增加风味。
这样一道简单又美味的五香牙签肉就完成了，无论是家庭聚会还是朋友小聚都是不错的选择。
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