馒头的制作方法和步骤 | 快速掌握传统手工馒头做法
发布时间：2025-03-22 10:50:06来源：网易编辑：蒲炎时
馒头作为中国传统的主食之一，其制作方法简单且实用。以下是详细的制作步骤：
首先，准备500克中筋面粉、5克酵母以及适量清水。将酵母用温水化开后静置5分钟，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。接着，加入适量清水揉成光滑面团，盖上湿布放置温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍。
其次，将发酵好的面团取出排气，分成若干小剂子，并搓圆整理成馒头形状。放入铺好屉布的蒸锅中，再次醒发15-20分钟，让馒头更加松软。
最后，开大火蒸制15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。这样做出的馒头白胖饱满，口感劲道，非常适合日常食用或搭配菜肴享用。按照以上步骤操作，即使是初学者也能轻松完成美味的馒头！
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