炖汤菜谱 羊肉萝卜滋补汤
发布时间：2025-03-13 12:53:04来源：网易编辑：陈珠茗
材料准备：
羊肉500克、白萝卜1根、生姜几片、红枣6颗、枸杞适量、盐少许。
制作步骤：
1. 处理食材：将羊肉切块，用清水浸泡半小时去除血水；白萝卜去皮切块备用。
2. 焯水去腥：将羊肉放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫后捞出洗净。
3. 炖煮汤品：将焯好水的羊肉、姜片和红枣放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配菜：放入白萝卜块继续炖煮30分钟，最后撒入枸杞，加盐调味即可。
这道羊肉萝卜滋补汤汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。羊肉温补驱寒，萝卜清热润燥，搭配红枣和枸杞更添养生功效，是一道老少皆宜的家常炖汤。
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