青团的制作过程文字
发布时间：2025-03-07 17:59:20来源：网易编辑：贾厚苇
青团是中国传统美食之一，尤其在清明节期间非常受欢迎。其独特的绿色外观和软糯的口感使其成为许多家庭节日餐桌上的常客。下面是青团的详细制作过程。
首先，准备新鲜的艾草或麦苗，将其清洗干净后放入锅中煮沸，目的是提取其天然色素。将煮好的艾草捞出，用搅拌机打成泥状，过滤掉纤维部分，只保留绿色的汁液。
接下来，将糯米粉与艾草汁按照一定比例混合，揉成光滑的面团。这个过程中可以根据个人口味调整艾草汁的比例，以达到理想的绿色和香味。
随后，将面团分成小剂子，包入预先准备好的馅料，如红豆沙、芝麻糖等，然后用手轻轻捏合成圆形。
最后，将包好馅料的青团放入蒸笼，用大火蒸约15-20分钟即可。蒸熟后的青团色泽鲜绿，散发出淡淡的清香，让人垂涎欲滴。
青团不仅美味，而且制作过程也充满了乐趣，是体验传统文化的好方式。
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