韩式蒜香炸鸡翅怎么做
导读 【韩式蒜香炸鸡翅怎么做】韩式蒜香炸鸡翅是一道广受欢迎的韩式小吃，外皮酥脆、内里多汁，搭配浓郁的蒜香味，让人食欲大开。这道菜不仅适合家庭制作，也常出现在餐厅和夜市中。下面将详细总结韩式蒜香炸鸡翅的做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
【韩式蒜香炸鸡翅怎么做】韩式蒜香炸鸡翅是一道广受欢迎的韩式小吃，外皮酥脆、内里多汁，搭配浓郁的蒜香味，让人食欲大开。这道菜不仅适合家庭制作，也常出现在餐厅和夜市中。下面将详细总结韩式蒜香炸鸡翅的做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个左右 |
| 大蒜 | 5瓣（切末） |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（炸鸡用） |
| 面粉 | 1/2杯 |
| 玉米淀粉 | 1/4杯 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 辣椒粉（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将酱油、蜂蜜、蒜末、盐、黑胡椒混合均匀。将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟（冷藏更佳）。 |
| 3 | 准备裹粉：将面粉和玉米淀粉按比例混合，加入少许盐和辣椒粉（可选）。 |
| 4 | 将腌好的鸡翅逐个裹上混合粉，确保表面均匀覆盖。 |
| 5 | 锅中倒入足够的食用油，加热至约170℃（筷子插入油中冒小泡）。放入鸡翅，中小火炸至金黄（约6-8分钟），捞出沥油。 |
| 6 | 可根据喜好再次复炸10秒，使外皮更酥脆。 |
| 7 | 趁热享用，可搭配韩式辣酱或蘸酱食用。 |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制时间越长，味道越入味。
- 炸鸡时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 使用面粉和玉米淀粉混合，可以让炸鸡更加酥脆。
- 如果喜欢更香浓的蒜香味，可在炸好后撒上一些蒜粉或再淋一点蒜香酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩式蒜香炸鸡翅了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都非常合适。快动手试试吧！