【自制草莓酱步骤】制作草莓酱是一项简单又有趣的家庭活动，不仅能够保留草莓的天然风味，还能为日常生活增添一份甜蜜。以下是制作草莓酱的详细步骤总结，适合初学者和有经验的烹饪爱好者。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 150克（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15毫升） |
| 水 | 50毫升（可选，用于调整浓稠度） |
二、制作步骤
1. 清洗草莓
将草莓放入清水中浸泡10分钟，用软刷轻轻刷洗表面，去除杂质。沥干水分备用。
2. 去蒂切块
去除草莓的绿色果蒂，将草莓切成小块或半片，方便后续熬制。
3. 混合材料
将切好的草莓、白砂糖和柠檬汁放入锅中，搅拌均匀，让糖慢慢融化。
4. 小火熬煮
开小火加热，不断搅拌，防止粘底。待糖完全溶解后，可以适当调高火力，继续熬煮。
5. 观察浓稠度
熬至草莓酱变得浓稠，颜色变深，能挂在勺子上即可。若太稠，可加入少量水调节。
6. 装瓶保存
待草莓酱冷却后，装入干净的玻璃罐中，密封保存。可在冰箱中存放一周左右，或进行真空封存延长保质期。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或腐烂的果实。
- 柠檬汁不仅能提升风味，还能帮助保存时间更长。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以在熬煮前用搅拌机打碎草莓。
- 制作时注意卫生，确保器具干净，避免细菌滋生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味健康的草莓酱了。无论是涂抹面包、搭配酸奶还是作为甜点配料，都是不错的选择。快动手试试吧！
