【番茄炒鸡蛋怎么做】番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单、味道鲜美，深受大家的喜爱。无论是早餐还是晚餐，这道菜都能让人食欲大开。下面将从步骤和材料两个方面，对“番茄炒鸡蛋怎么做”进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入一小勺白糖提味。 |
| 4 | 番茄炒软后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱花，根据口味调整盐的用量，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免糊底。
- 加入少量白糖可以中和番茄的酸味，使味道更柔和。
- 如果喜欢汤汁多一点，可以在炒番茄时加少量水或高汤。
通过以上步骤和材料的准备，你就可以轻松做出一道美味的番茄炒鸡蛋了。这道菜不仅营养丰富，还能满足你的味蕾，非常适合家庭日常烹饪。快去试试吧！
