【煮茶叶蛋的家常做法】茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，尤其在早餐或茶歇时，深受大家喜爱。它不仅味道香浓，而且制作简单，适合家庭操作。下面将为大家总结一份详细的“煮茶叶蛋的家常做法”，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
煮茶叶蛋的关键在于选择合适的茶叶和调料，并掌握好煮制的时间与火候。一般选用红茶或黑茶，如正山小种、滇红等，这些茶叶能赋予鸡蛋浓郁的香气和深色的外壳。同时，加入适量的酱油、八角、桂皮、香叶等香料，可以让茶叶蛋更加入味。
制作过程中，先将鸡蛋煮熟去壳，再放入调好的茶汤中慢炖，让茶叶和香料的味道充分渗入蛋内。整个过程不需要复杂的工具，只需一口锅和简单的调味品即可完成。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡蛋（6个） |
| 辅料 | 红茶/黑茶（10克）、老抽（2勺）、生抽（1勺）、八角（1颗）、桂皮（1小段）、香叶（1片） |
| 调料 | 冰糖（10克）、盐（适量）、清水（约1000ml） |
| 步骤 | 1. 鸡蛋洗净后冷水下锅，煮8分钟捞出，剥壳备用。 2. 锅中加水、茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，煮沸后转小火。 3. 加入鸡蛋，煮15分钟后关火，浸泡至少2小时以上更入味。 4. 可根据口味调整时间，喜欢更香的可延长浸泡时间。 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后剥壳时，可以用勺子轻轻敲裂蛋壳，更容易入味。
- 如果想要颜色更深，可以多放一些老抽。
- 茶叶蛋可以提前做好，冷藏保存3天左右，味道会更浓郁。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的茶叶蛋，既方便又健康，是日常生活中不可多得的美味小食。
