【芋头糯米圆怎么做】芋头糯米圆是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作这道甜点并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的芋头糯米圆。
以下是制作芋头糯米圆的详细步骤与所需材料总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 澄粉/小麦淀粉 | 30克 |
| 芋头 | 200克 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油或黄油 | 30克 |
| 清水 | 100-120毫升 |
二、制作步骤
1. 处理芋头
将芋头去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟），取出后压成泥备用。
2. 调制馅料
在芋头泥中加入白糖和猪油，搅拌均匀，做成馅料备用。
3. 制作糯米团
将糯米粉和澄粉混合，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。注意：水量根据面团状态适当调整。
4. 包制糯米圆
取适量糯米团捏成小碗状，放入芋头馅，收口搓成圆球。
5. 煮制糯米圆
锅中烧开水，放入糯米圆，用中小火煮至浮起，再煮3-5分钟即可捞出。
6. 装盘享用
可直接食用，或撒上少许椰蓉增加风味。
三、小贴士
- 糯米粉和澄粉的比例建议为5:1，这样可以让糯米圆更Q弹。
- 芋头泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入少量椰浆或桂花蜜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芋头糯米圆了。这道甜点不仅适合早餐或下午茶，也适合家庭聚会时分享。尝试一下吧，享受传统美食带来的温暖与满足！
