【鲜虾面的家常做法】鲜虾面是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能快速满足食欲。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 新鲜虾 | 10只左右 |
| 面条 | 200克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾去壳去线，洗净备用；葱切段，姜蒜切末。 |
| 2 | 锅中加水煮沸，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。 |
| 3 | 另起锅热油，加入姜蒜末爆香，放入虾翻炒至变色。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，快速翻炒均匀，使面条吸收酱汁。 |
| 6 | 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾最好选用新鲜的，口感更佳。
- 面条可以选择细面或宽面，根据个人喜好选择。
- 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老。
- 如果喜欢汤汁多一些，可在炒虾时加少量水或高汤。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香可口的鲜虾面了。既保留了食材的原味，又增添了家常风味，非常适合忙碌的日常餐食。
