【花生馅汤圆怎么做】花生馅汤圆是传统节日食品之一，尤其在元宵节期间非常受欢迎。它外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、花生馅汤圆制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、水、花生、糖、油等。
2. 制作汤圆皮：将糯米粉加水揉成光滑的面团，分成小剂子。
3. 处理花生馅：将花生炒熟后碾碎，加入糖和油搅拌均匀。
4. 包制汤圆：将馅料包入汤圆皮中，捏紧封口。
5. 煮汤圆：水开后放入汤圆，煮至浮起即可。
6. 食用方式：可直接食用，也可搭配红糖或桂花酱。
二、所需材料与用量（每份约10个汤圆）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 清水 | 100-120 | 根据面团状态调整 |
| 花生 | 100 | 去皮炒香后使用 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味增减 |
| 猪油/植物油 | 20 | 增加香味，也可不加 |
| 水 | 适量 | 包馅时用 |
三、注意事项
- 糯米粉比例：水和糯米粉的比例要适中，避免面团太硬或太软。
- 花生处理：花生要炒熟并去皮，碾碎后加入糖和油搅拌均匀，口感更佳。
- 包制技巧：包汤圆时注意不要露馅，封口要捏紧。
- 煮制时间：汤圆下锅后要轻轻搅动，防止粘连；煮至浮起即可，不宜过久。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的花生馅汤圆了。不仅适合家庭聚餐，也适合节日分享，是一道简单又充满年味的传统美食。
