【咖喱芝士焗饭怎么做】咖喱芝士焗饭是一道融合了浓郁咖喱风味与香浓芝士口感的美食，制作简单又美味，非常适合家庭烹饪。以下是关于这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 米饭 | 2碗（约300克） |
| 咖喱酱 | 2-3汤匙 |
| 牛奶或椰奶 | 100ml |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
| 黄油或食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 米饭处理
使用隔夜饭或提前煮好的米饭，稍微加热后备用。如果米饭太干，可以加一点水拌匀。
2. 炒香配料
在锅中加入少量油，将洋葱和胡萝卜切丁后炒软，加入咖喱酱翻炒均匀。
3. 加入液体
倒入牛奶或椰奶，搅拌均匀后小火煮至略微浓稠。
4. 混合米饭
将米饭倒入锅中，与咖喱酱充分混合，让米饭吸收咖喱的味道。
5. 装盘与撒芝士
将混合好的米饭铺在烤盘中，表面撒上切碎的芝士，可根据喜好加入一个鸡蛋。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入烤盘烘烤10-15分钟，直至芝士融化并呈现金黄色。
7. 出炉享用
取出稍等几分钟，趁热食用，口感更佳。
三、小贴士
- 咖喱酱可根据个人口味选择辣度。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎至芝士融化。
- 可加入鸡肉或土豆增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的咖喱芝士焗饭。无论是作为主食还是下午茶点心，都非常合适。快试试看吧！
