【花生黑芝麻糯米糍怎么做】花生黑芝麻糯米糍是一道传统又美味的甜点，外皮软糯，内馅香浓，深受很多人喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 水 | 200毫升 |
| 白糖 | 60克 |
| 花生碎 | 50克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 食用油 | 适量 |
| 熟糯米粉 | 适量（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀，加入水搅拌成无颗粒的米浆。 |
| 2 | 将米浆倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，至表面光滑不粘手。 |
| 3 | 蒸好的糯米团取出放凉，分成小剂子，搓圆后压扁成小饼状。 |
| 4 | 在糯米饼中间包入花生碎和黑芝麻混合物，捏紧收口，再搓成圆球。 |
| 5 | 将做好的糯米糍放入熟糯米粉中滚一圈，防止粘连。 |
| 6 | 最后可撒上少许黑芝麻装饰，即可食用或冷藏保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 米浆浓度 | 米浆不能太稀也不能太稠，否则会影响成型和口感。 |
| 蒸制时间 | 根据蒸锅大小调整时间，确保糯米团完全熟透。 |
| 包馅技巧 | 包馅时不要过多，以免破皮影响美观。 |
| 保存方式 | 可冷藏保存2-3天，食用前稍微加热更佳。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出美味的花生黑芝麻糯米糍了。不仅适合当零食，也适合作为下午茶点心，健康又美味！
