【番茄龙利鱼浓汤的做法】番茄龙利鱼浓汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了番茄的酸甜和龙利鱼的嫩滑，口感层次分明，非常适合家庭日常食用。以下为该汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 龙利鱼 | 300克 | 建议选用新鲜或冷冻去骨片 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，熟透为佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气，可选 |
| 胡萝卜 | 1根 | 可选，增加颜色和营养 |
| 蒜 | 2瓣 | 提香用 |
| 高汤或清水 | 800ml | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增味 |
| 橄榄油或食用油 | 1大勺 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 龙利鱼洗净后切块，用厨房纸吸干水分。
- 番茄去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，蒜切末。
2. 炒香底料
- 锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱、蒜末炒香。
- 加入番茄块翻炒至出沙，可加入少许盐帮助出汁。
3. 煮汤
- 倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火。
- 加入胡萝卜片，煮约5分钟。
- 放入龙利鱼块，继续煮8-10分钟，直至鱼肉变白熟透。
4. 调味收尾
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量奶油或淡奶搅拌均匀。
5. 装盘享用
- 关火后稍静置片刻，盛入碗中即可食用。
三、小贴士
- 龙利鱼属于低脂高蛋白食材，适合健身或减脂人群。
- 番茄可以选择带点酸味的品种，更能突出汤的清爽感。
- 若喜欢浓稠口感，可在汤中加入少量土豆泥或玉米粒。
- 使用高汤能让汤更鲜美，若无高汤，可用清水代替并适当增加调味料。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味的番茄龙利鱼浓汤，既健康又暖心，适合全家人一起享用。
