【凤凰单枞属于什么茶】一、
凤凰单枞是广东潮州凤凰山一带特有的名茶，属于青茶类（乌龙茶）。它以独特的香气和复杂的制作工艺著称，是中国十大名茶之一。凤凰单枞的命名源于其“单株采摘、单株制作”的传统工艺，每株茶树都有其独特的风味特征，因此也被称为“单丛”。
该茶色泽金黄或蜜黄，汤色橙黄明亮，香气高扬持久，有“七泡有余香”之说。常见的品种包括蜜兰香、鸭屎香、老君眉等，各具特色。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 青茶（乌龙茶） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山地区 |
| 品种 | 蜜兰香、鸭屎香、老君眉、宋种、白叶单丛等 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等传统工艺 |
| 外形 | 条索紧结、色泽金黄或蜜黄 |
| 汤色 | 橙黄明亮 |
| 香气 | 高扬持久，有花香、果香、蜜香等多种类型 |
| 口感 | 醇厚回甘，韵味悠长 |
| 采摘方式 | 单株采摘、单株制作 |
| 特点 | 香气独特、耐冲泡、品质稳定 |
三、补充说明：
凤凰单枞不仅是一种茶叶，更是一种文化的象征。它的历史可以追溯到宋代，经过历代传承与发展，已成为中国茶文化中不可或缺的一部分。由于其独特的风味和较高的品质，凤凰单枞在国内外都享有极高的声誉，深受茶友喜爱。
