【菠萝酱的家常做法】菠萝酱是一种酸甜可口、制作简单的调味品，适合搭配面包、酸奶、煎蛋等多种食物。在家制作菠萝酱不仅卫生健康，还能根据个人口味调整甜度和酸度。以下是制作菠萝酱的家常做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜菠萝、白糖、柠檬汁（可选）、水。
2. 处理菠萝：去皮切块，去除果芯。
3. 煮制过程：将菠萝块与糖、水一起放入锅中，小火慢煮至浓稠。
4. 加入柠檬汁：提升风味并帮助保存。
5. 冷却装瓶：放凉后密封保存，可在冰箱中存放数天。
二、所需材料及用量（按1升容量计算）
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 新鲜菠萝 | 800 | 去皮去芯后净重 |
| 白糖 | 150-200 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 30 | 可选，增加酸味和保鲜效果 |
| 水 | 100-150 | 煮制时添加，调节浓稠度 |
三、制作要点提示
- 菠萝选择成熟但不过熟的，口感更佳。
- 煮制时需不断搅拌，防止粘底。
- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎后再煮。
- 装瓶前确保容器干净无油，避免变质。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的菠萝酱。不仅适合日常食用，也是一款非常实用的自制调味品。尝试一下吧！
