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咖喱牛肉饭的做法

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咖喱牛肉饭的做法,跪求万能的网友,帮帮我!

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2025-07-06 08:13:51

咖喱牛肉饭的做法】咖喱牛肉饭是一道广受欢迎的家常菜,香浓的咖喱酱搭配软嫩的牛肉,再配上一碗热腾腾的米饭,既美味又饱腹。以下是制作咖喱牛肉饭的详细步骤和所需材料,适合家庭操作。

一、

咖喱牛肉饭的主要原料包括牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块或咖喱粉等。制作过程中,先将牛肉焯水去腥,再与蔬菜一起翻炒,最后加入咖喱调味并炖煮至入味。整个过程约需40分钟,操作简单,味道浓郁,是日常餐桌上的一道好选择。

二、材料与做法表格

材料 用量 备注
牛肉 300克 建议选用牛腩或牛腱肉
洋葱 1个 中等大小,切丝
土豆 1个 去皮切块
胡萝卜 1根 去皮切块
咖喱块/咖喱粉 2-3块/1汤匙 根据口味调整
食用油 2汤匙 可用橄榄油或菜籽油
适量 按个人口味添加
黑胡椒 少许 提味用
水或高汤 500毫升 可用清水代替,但高汤更香

三、具体做法步骤

1. 准备食材:将牛肉切成小块,洋葱、土豆、胡萝卜洗净切块备用。

2. 焯水去腥:锅中加水,放入牛肉块,煮沸后撇去浮沫,捞出洗净备用。

3. 炒香调料:热锅加油,放入洋葱炒至透明,加入牛肉翻炒至表面微黄。

4. 加入蔬菜:放入土豆和胡萝卜块,继续翻炒几分钟。

5. 加入咖喱:倒入咖喱块(或咖喱粉),快速翻炒均匀,使食材裹上咖喱。

6. 炖煮入味:加入水或高汤,大火煮开后转中小火炖煮20-30分钟,直至牛肉变软。

7. 收汁调味:根据口味加入盐和黑胡椒,适当收汁,让咖喱更浓郁。

8. 装盘享用:盛入碗中,搭配米饭即可食用。

通过以上步骤,一道香气扑鼻、口感丰富的咖喱牛肉饭就完成了。可根据个人喜好加入其他蔬菜如青豆、玉米等,丰富营养与风味。

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