在众多家常菜中，茶树菇炖排骨以其鲜香浓郁、营养丰富而深受大家喜爱。这道菜不仅味道好，而且具有一定的滋补功效，特别适合秋冬季节食用。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道美味的茶树菇炖排骨。

首先，准备好所需的食材。主料包括新鲜的排骨和茶树菇。建议选择肉质紧实、无腥味的排骨，最好选用肋排或筒骨，这样炖出来的汤更香浓。茶树菇则要挑选干品或鲜品均可，如果使用干茶树菇，需要提前泡发，大约20分钟即可软化，再用清水冲洗干净备用。

接下来是处理排骨。将排骨洗净后，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮约3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，这样可以有效去除血水和腥味，让炖出来的汤更加清澈鲜美。

然后开始炖制。锅中加入适量的清水，放入焯好的排骨，再加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。这时可以将泡发好的茶树菇加入锅中，继续炖煮30分钟左右，让茶树菇的香味充分融入汤中。

在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。如果喜欢口感更丰富的，还可以加入一些胡萝卜块或者玉米段，增加菜肴的层次感和营养价值。

炖至汤色浓白、排骨酥烂、茶树菇入味时，就可以关火了。盛出后撒上一点葱花或者香菜点缀，既美观又提升了整体的风味。

这道茶树菇炖排骨不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，是一道非常适合家庭日常食用的健康佳肴。无论是搭配米饭还是作为一道暖胃的汤品，都能让人食欲大开。

总之，只要掌握好火候和调料的搭配，你也能轻松在家做出一锅香气四溢、营养满满的茶树菇炖排骨。不妨试试看，为家人带来一份温暖与美味吧！