在炎热的夏季，一碗清凉的绿豆解暑汤无疑是最好的慰藉。它不仅能够消暑降温，还能帮助我们补充因出汗而流失的水分和营养。今天就来教大家如何轻松制作这道家常美味。
首先准备食材：50克绿豆、适量冰糖（根据个人口味调整）、几片新鲜的薄荷叶（可选）。将绿豆提前浸泡3-4小时，这样可以让绿豆更容易煮烂，口感更佳。
接着开始烹饪过程。将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为绿豆需要长时间炖煮才能充分释放其清热解毒的功效。大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间可以适当搅拌以防粘底。
当绿豆煮至开花时，加入事先准备好的冰糖继续熬煮，直到冰糖完全融化并且汤汁变得浓稠顺滑为止。如果你喜欢更加清爽的味道，可以在最后几分钟加入几片薄荷叶，增添一丝自然的香气。
最后一步就是装盘享用啦！将做好的绿豆解暑汤盛入碗中，放凉后再饮用效果更佳。如果想要更快速冷却，也可以将其放入冰箱冷藏室中冰镇一下。
通过以上步骤，一道简单易学又健康美味的绿豆解暑汤就完成啦！不仅适合家庭日常食用，也非常适合招待亲朋好友。希望你能尝试制作，并且享受这份来自大自然的馈赠带来的清凉与惬意。
