在忙碌的生活节奏中，一道简单又健康的凉拌菜花总能带来满满的幸福感。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合追求清淡饮食的朋友。今天就来分享一下如何制作这道美味的凉拌菜花。
首先，准备好新鲜的菜花。将菜花分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，这样可以有效去除虫卵和杂质。然后将菜花放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩的口感。
接下来是调味环节。在一个大碗里，加入适量的生抽、香醋、少许糖和盐，搅拌均匀。如果你喜欢辣味，可以加入一些切碎的小米椒或者辣椒油提味。此外，还可以加入蒜末和香油，提升整体香气。
最后，将焯好的菜花放入调好的酱汁中，轻轻拌匀，确保每一片菜花都裹上美味的调料。如果时间允许，可以将其冷藏30分钟后食用，风味更佳。
这道凉拌菜花色香味俱全，清爽可口，既是一道家常小菜，也适合招待客人。希望你能尝试制作，享受这份健康与美味！
