灯笼椒，又称甜椒或柿子椒，是一种色彩鲜艳、口感清脆的蔬菜。它不仅外观像小灯笼，而且富含维生素C和多种营养成分，是家庭餐桌上常见的食材。无论是炒菜、烤制还是凉拌，灯笼椒都能带来独特的风味和丰富的层次感。下面，就让我们一起来学习几种简单又美味的灯笼椒做法吧！

一、清炒灯笼椒

材料准备：

- 灯笼椒 3个

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将灯笼椒洗净，去蒂去籽后切成条状。

2. 大蒜切片备用。

3. 热锅冷油，放入大蒜片爆香。

4. 加入切好的灯笼椒翻炒均匀。

5. 倒入生抽调味，继续翻炒至辣椒变软。

6. 根据个人口味加入适量盐，炒匀即可出锅。

二、烤制灯笼椒

材料准备：

- 灯笼椒 2个

- 橄榄油 1汤匙

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将灯笼椒洗净，表面涂抹一层橄榄油。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将处理好的灯笼椒放在上面。

4. 撒上适量的盐和黑胡椒粉。

5. 放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直到辣椒表皮微微焦黄。

6. 取出稍凉后剥去外皮，切块即可食用。

三、灯笼椒沙拉

材料准备：

- 灯笼椒 1个

- 黄瓜 半根

- 胡萝卜 半根

- 柠檬汁 1汤匙

- 蜂蜜 1茶匙

- 盐 适量

步骤：

1. 将灯笼椒、黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝。

2. 将所有切好的蔬菜混合在一个大碗里。

3. 在另一个小碗中调制酱料：柠檬汁、蜂蜜和少量盐搅拌均匀。

4. 将调好的酱料倒入蔬菜中，轻轻拌匀。

5. 放入冰箱冷藏半小时后食用更佳。

以上就是三种不同风味的灯笼椒做法，简单易学，适合各种场合。无论你是厨房新手还是烹饪高手，都可以轻松尝试。快动手试试吧，让这道色彩缤纷的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色！