大家好！今天要和大家分享一款简单又美味的小零食——白糖核桃仁。这款小零食不仅口感香脆甜美，而且制作过程也非常容易上手，非常适合家庭自制。无论是当作日常的小零嘴，还是节日里的待客佳品，都非常合适。接下来就让我们一起看看具体的制作步骤吧！

准备材料：

- 核桃仁：300克

- 白糖：150克

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作

首先将核桃仁准备好，如果购买的是带壳的核桃，需要提前剥壳取仁。确保核桃仁完整无损，这样成品会更加美观。

2. 清洗核桃仁

将核桃仁放入清水中轻轻冲洗一下，然后沥干水分备用。这一步是为了去除表面可能附着的灰尘或杂质。

3. 炒制核桃仁

锅中倒入少量油（也可以不放油），开中小火加热后放入核桃仁翻炒。注意火候不要太大，以免核桃仁被炒糊。当核桃仁微微变色并散发出香味时，即可盛出备用。

4. 熬制糖浆

在同一个锅中加入白糖和少量清水，开小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止糖粘底。当糖浆变得浓稠且呈现琥珀色时，关火。

5. 混合核桃仁与糖浆

迅速将炒好的核桃仁倒入糖浆中，快速翻拌均匀，让每颗核桃仁都裹上一层薄薄的糖衣。动作一定要快，否则糖浆冷却后会变硬，难以操作。

6. 冷却定型

将裹好糖衣的核桃仁平铺在盘子或烤纸上，自然冷却至完全凝固。如果想要更酥脆的效果，可以放入冰箱冷藏几分钟。

7. 装罐保存

待核桃仁彻底冷却后，装入密封罐中保存。这样既能保持其酥脆口感，又能延长保存时间。

小贴士：

- 炒核桃仁时，可以适当加入少许盐提味，这样能更好地突出甜味。

- 如果喜欢其他口味，还可以尝试在糖浆中加入一些芝麻或者椰蓉，增加风味层次感。

好了，以上就是制作白糖核桃仁的全部步骤啦！是不是特别简单呢？快动手试试吧，相信你也能做出一盘香甜可口的白糖核桃仁来。希望这份教程对大家有所帮助，也欢迎大家在评论区分享自己的制作心得哦！

祝大家都能成功制作出美味的白糖核桃仁，享受甜蜜的幸福时光！