红枣鸡蛋汤是一道简单又营养的家常甜品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道甜美，还能帮助补血养颜，增强体质。接下来，我们就一起来看看这道美味的小汤该如何制作吧。

准备材料

- 红枣：5-6颗（根据个人口味调整）

- 鸡蛋：1个

- 冰糖或红糖：适量（根据个人喜好决定甜度）

- 清水：适量

制作步骤

1. 清洗红枣：将红枣放入清水中浸泡几分钟，然后仔细清洗干净表面的灰尘。如果觉得方便，也可以提前剪开红枣，这样更容易释放其中的营养成分。

2. 煮红枣水：在锅中加入适量清水，将洗净的红枣放入锅中，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮约10分钟。这样可以让红枣的味道充分融入水中，同时保留其营养成分。

3. 打蛋花：在另一个碗里打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀，直至蛋液变得细腻无颗粒。

4. 加入蛋液：当红枣汤煮好后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，这样可以形成漂亮的蛋花状。

5. 调味：根据自己的口味加入适量的冰糖或者红糖，继续搅拌至糖完全融化即可关火。

6. 盛出享用：最后，将做好的红枣鸡蛋汤盛入碗中，趁热享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上少许枸杞或者其他干果点缀。

小贴士

- 如果想要更加浓郁的红枣香味，可以在煮红枣时多加一些时间。

- 打蛋花的时候动作要轻柔，避免破坏蛋花的形状。

- 对于糖尿病患者来说，建议减少糖的用量或选择不加糖的方式。

红枣鸡蛋汤做法简单易学，非常适合忙碌的现代生活节奏。无论是早晨起床后喝一碗暖胃提神，还是晚上睡前喝一杯安神助眠，都是非常不错的选择。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖与健康！