在中华茶文化悠久的历史长河中，提到“竹叶青”这个名字，很多人可能会感到既熟悉又陌生。它不仅仅是一种茶叶的名字，更承载着独特的地域特色与工艺传承。

竹叶青茶产自中国四川省峨眉山地区，这里气候湿润、云雾缭绕，为茶树提供了得天独厚的生长环境。这种茶叶以鲜嫩的茶芽为原料，经过多道工序精心制作而成。其成品外形纤细匀整，色泽翠绿光润，形似竹叶，因此得名“竹叶青”。冲泡后，汤色清澈明亮，香气清雅持久，滋味醇厚回甘，令人回味无穷。

竹叶青属于绿茶类，但与其他绿茶相比，它具有更加鲜明的特点。首先，在采摘标准上极为讲究，通常只选取春季新萌发的一芽一叶或一芽二叶作为原料，确保了原料的高品质；其次，在加工工艺上独具匠心，从杀青到揉捻再到干燥，每一步都力求完美，使得成品不仅保持了茶叶原有的营养成分，还赋予了它独特的口感和外观。

竹叶青之所以受到广泛喜爱，除了其卓越的品质外，还因为它富含多种对人体有益的物质。例如，茶多酚能够帮助抗氧化、增强免疫力；咖啡碱则能提神醒脑，缓解疲劳；而氨基酸等成分则让茶汤更加鲜爽可口。正因如此，竹叶青不仅是一款日常饮用的好茶，也被许多人视为养生保健的理想选择。

此外，竹叶青还蕴含着深厚的文化内涵。据传，早在唐代时期，就有文人墨客将此茶誉为“仙茗”，并留下了许多赞美它的诗篇。而在现代，竹叶青更是成为了四川乃至中国茶文化的象征之一，无论是馈赠亲友还是商务宴请，它都是极佳的选择。

总之，“竹叶青是什么茶”这个问题的答案远不止于一种普通的饮品那么简单。它是大自然赐予人类的一份珍贵礼物，是历史与技艺交融的结晶，更是中华文化宝库中一颗璀璨的明珠。当你端起一杯竹叶青时，不妨细细品味其中的韵味，感受那份来自峨眉山深处的清新与宁静吧！