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青岛新东方教师风采张祥宽:繁花满途,桃李无涯

2017-05-18 10:24:26 来源:中国网 网友评论 0

   提起青岛新东方烹饪学校顶极大厨班的班主任都知道是张祥宽老师,有学生说:

  “别看张老师在学习上对我们很严格,实际上特别和气,跟着张老师我们学到很多,受益匪浅。”

  有老师说:

  “张老师很有才,在来学校的路上见过张老师题在培训班墙壁上的墨宝,书法一绝。”

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  在八大菜系中,张祥宽老师最擅长川菜、鲁菜,其它菜系均有涉猎。张老师年轻的时候在北京当兵,在那时候就开始从事厨房工作,跟着川菜师傅学过正宗的川菜。后来回到山东师从鲁菜大师董书山先生,在鲁菜上也有很深的造诣。先后做过日照白云宾馆厨师长,兼任过青岛影视大酒店、青岛体育之家大酒店厨师长,担任过北海舰队司令部将军餐厅任职厨师长,任职过青岛康佳竹园会所行政总厨,从事烹饪行业近30年,带过的学徒数不胜数。可以说张老师是青岛新东方烹饪学校非常优秀的一名烹饪大师。

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  在教学上,张老师有自己独特的一套教学方法:在遵守学校规章操作制作上,严格要求,一视同仁。在面对各班级不同年龄段同学上,因材施教,对年轻的学员教学上先着重强调操作与生活常识,保证学员操作安全,再教授烹饪知识要点,而对年长的学员教学上侧重做菜技巧,常识类就不需要着重强调。

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  繁花满途,桃李无涯,张老师说:“人生离不开努力勤奋,只有付出才会收获硕果累累。”

(本文来源:中国网;)
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